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河南結冷膠生產廠家

來源:歐寶生物   發布時間:2019-06-03

  河南結冷膠生產廠家,鄭州州歐寶生物科技有限公司是一家集代理銷售、貿易、研發和復配研究于一體的專業食品添加劑、食品原輔料供應商和復合應用方案提供者。公司與日本、德國、以色列、新加坡、新西蘭等地知名的食品配料研究機構開展深入廣泛合作,為用戶提供專業的產品體系和技術服務。公司主要經營項目有:結冷膠,黃原膠,魔芋膠,卡拉膠,可得然膠,海藻酸鈉和瓊脂以及食品級復配添加劑、穩定劑、懸浮劑、凝膠劑等。
 
河南結冷膠生產廠家
結冷膠簡介:

  食品添加劑,增稠劑,增強筋,粘合劑,乳化劑,穩定劑

  由于結冷膠的優異凝膠特性,瓊脂和角叉菜膠的使用逐漸被替代。結冷膠廣泛用于食品,如布丁,果凍,糖,飲料,乳制品,果醬產品,面包餡,表面平滑劑,糖果,糖衣,調味料等。也用于非食品行業,如微生物培養基,緩釋藥物,牙膏等。

  結冷膠可以增強面制品的硬度,彈性和粘度。它還具有改善味道,抑制熱水膨脹,減少橫截面和減少湯的混濁的作用。它也可以加入面團制作餅干。使餅干具有良好的孔隙度;

  結冷膠用作冰淇淋中的穩定劑可提高保型性;用于蛋糕和芝士蛋糕,具有保濕,保鮮和保持形狀的效果;

  結冷膠在糖果中的應用可以為產品提供優異的結構和質地,并縮短淀粉膠體膠體的形成時間;它也可以用來代替果醬和果凍,也可以用于糕點和水果餡餅餡;在肉制品和蔬菜產品的加工過程中,加入結冷膠將使其具有清爽的味道,并在彌補產品的口味不足方面起到很好的作用。

  結冷膠可與其他水溶膠一起用于凝膠寵物食品;可與蔗糖,檸檬酸鈉,緩慢溶解的酸(脂肪酸,己二酸)等混合成干物質,加入沸水中制成高透明的熱水甜點凝膠,具有人體快速破碎的特點。松散的味道;它可以用來代替果膠來制作果醬。也可與淀粉結合或部分取代淀粉,用糕點和水果餡餅填料。

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